Ο Δείκτης Τιμών Τροφίμων του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών ανέβηκε τον Αύγουστο στις 133,3 μονάδες, αυξημένος κατά 1,9% έναντι του Ιουλίου και κατά 2,5% έναντι του περυσινού Αυγούστου. Πρόκειται για το υψηλότερο επίπεδο από το 2022, την περίοδο δηλαδή που ο πόλεμος στην Ουκρανία είχε εκτινάξει τις τιμές των βασικών αγροτικών αγαθών. Τα στοιχεία δημοσιεύθηκαν στις 4 Σεπτεμβρίου.
Πού εντοπίζεται η πίεση
Η μεγαλύτερη κίνηση ήρθε από τη ζάχαρη, με τον επιμέρους δείκτη να ενισχύεται 11,9% μέσα σε έναν μήνα. Η άνοδος αποδίδεται σε χαμηλότερες αποδόσεις ζαχαρότευτλων στην Ευρώπη λόγω δυσμενών καιρικών συνθηκών, σε επιπτώσεις του φαινομένου Ελ Νίνιο στην ασιατική παραγωγή, σε μειωμένη βραζιλιάνικη παραγωγή και στην απόφαση της Ινδίας να επιτρέψει εισαγωγές ακατέργαστης ζάχαρης χωρίς δασμούς.
Ο δείκτης δημητριακών ενισχύθηκε 2,2%. Στο σιτάρι βάρυναν οι δυσλειτουργίες στην εφοδιαστική αλυσίδα της Μαύρης Θάλασσας και οι χαμηλότερες ευρωπαϊκές προοπτικές μετά από ένα θερμό και ξηρό καλοκαίρι. Στο καλαμπόκι προστέθηκαν οι ανησυχίες για τις αμερικανικές αποδόσεις, η ισχυρή ζήτηση για ζωοτροφές και βιοαιθανόλη και οι διαταραχές στις ουκρανικές εξαγωγές. Ο δείκτης γαλακτοκομικών ανέβηκε 2,3%, τα φυτικά έλαια 1,1% και το κρέας 1,0%.
Η εικόνα στην προσφορά
Στο συνοδευτικό δελτίο για τα δημητριακά, η παγκόσμια παραγωγή του 2026 εκτιμάται στους 2.980 εκατ. τόνους, μειωμένη κατά 2,0% έναντι του 2025. Η παραγωγή ρυζιού τοποθετείται στους 553,1 εκατ. τόνους, χαμηλότερη κατά 1,9%, ενώ ο λόγος αποθεμάτων προς κατανάλωση διαμορφώνεται στο 31,6%. Το επίπεδο αυτό παραμένει ιστορικά άνετο, όμως η κατεύθυνση είναι πτωτική για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά.
Τι σημαίνει πρακτικά
Οι διεθνείς τιμές χονδρικής περνούν στο ράφι με καθυστέρηση αρκετών μηνών, οπότε η αύξηση του Αυγούστου αφορά κυρίως τον πληθωρισμό του επόμενου έτους και όχι του τρέχοντος τριμήνου. Για τον επενδυτή αυτό έχει δύο αναγνώσεις. Πρώτον, ένας επίμονος πληθωρισμός τροφίμων περιπλέκει τη δουλειά των κεντρικών τραπεζών, σε μια συγκυρία όπου η αγορά ήδη τιμολογεί σενάριο αύξησης αντί για μείωση επιτοκίων στις ΗΠΑ. Δεύτερον, οι εταιρείες τροφίμων και λιανικής βλέπουν πίεση στα περιθώρια κέρδους, ενώ οι παραγωγοί πρώτων υλών και οι όμιλοι εμπορίας αγροτικών προϊόντων βρίσκονται στην αντίθετη πλευρά.
Το ερώτημα είναι αν η άνοδος αποδειχθεί παροδική ή αν εδραιωθεί. Η επόμενη μέτρηση δημοσιεύεται στις 2 Οκτωβρίου.
Πηγές στοιχείων, Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών, Δείκτης Τιμών Τροφίμων και Δελτίο Προσφοράς και Ζήτησης Δημητριακών.
Το παρόν έχει ενημερωτικό χαρακτήρα και δεν αποτελεί επενδυτική συμβουλή ή σύσταση αγοράς ή πώλησης.
